風(fēng)幕柜是水果，蔬菜的專業(yè)冷柜，經(jīng)常出現(xiàn)在超市，水果和蔬菜店，應(yīng)為風(fēng)幕柜的設(shè)計(jì)獨(dú)特敞開(kāi)式的設(shè)計(jì)，不僅僅滿足了可以冷藏大量食物的需求而且更利于購(gòu)物者的選擇，風(fēng)幕柜出現(xiàn)在這些需要展示很多商品的地方最適合不過(guò)了，風(fēng)幕柜又名立風(fēng)柜現(xiàn)在我們對(duì)它的工作原理進(jìn)行更仔細(xì)的了解吧。風(fēng)幕柜屬于冷柜系列當(dāng)中的一種，它是利用冷氣從背部吹出然后在均勻的覆蓋在風(fēng)幕柜的每個(gè)角度然后達(dá)到食品的保鮮。風(fēng)幕柜設(shè)定的溫度不能太高也不能太低，標(biāo)準(zhǔn)溫度在2--8攝氏度風(fēng)幕柜中不能防止裸裝食品，因?yàn)槁阊b食品在風(fēng)幕柜正常設(shè)置的溫度當(dāng)中容易發(fā)生變化，風(fēng)幕柜的內(nèi)部表面有抗菌劑可以抑制各種細(xì)菌的繁殖，采用高溫固化的手法有較強(qiáng)的耐腐蝕性和耐撞性，采用高溫蒸發(fā)和背部吹風(fēng)法這樣非常的節(jié)能，所以風(fēng)幕柜可以再超市冷柜系列中占據(jù)這么重要的地位。